食肉銀行 たつみや食品

 牛は「佐賀牛のメス」、豚は「犬鳴ポーク」のみ販売。こだわりの「肉」とご主人の「あったかさ」で、地元・美原の食卓を彩り続けて40年。

店舗外観

 美原の地で40年以上、こだわりの精肉で地元の皆様に愛され続けて来た「たつみや食品」。
店主の南さんのお肉に対する姿勢は、正に「愛」!
自身が産地へ足を運び、目で見、舌で味わい、本当に「愛」した牛、豚を一頭買いするこだわり。
牛肉は有名ブランド「佐賀牛」のメスしか扱わない。肉質がキメ細やかで柔らかく、特有の「甘み」があるからだと言う。
豚肉は最近話題のブランド豚「犬鳴ポーク」のみ販売。大阪府内唯一のブランド豚で、主食はカステラだと聞いて驚き!しっとりとした甘さでアクが出ないのが特徴だとか。
 最近は30年振りに店舗前で豪快に焼く「ホルモン焼き」を復活させた。新鮮なホルモンを利尻昆布などの高級食材からダシをとったこだわりの特製ダレで炒める!悩殺的な香りに、道行く人はたまったものではない。
大人気「佐賀牛コロッケ」「佐賀牛ミンチカツ」は赤字覚悟で100円以下設定。「いつもお小遣いで買いに来てくれる子供達が買えない値段にはしたくない」との事。この「あったかさ」が、地元で40年以上愛される一番の理由なんだなと納得させられた。

ズラリと並ぶこだわりの「肉」!

揚げ物担当の奥さん

アツアツをほうばる!揚げ物シリーズ

ホルモン焼きを焼くご主人

道行く人を誘惑するホルモン焼き!

ご主人と奥さんの、仲良し2ショット!


人気メニュー!(ほんの一部です!)佐賀牛ロース100g 630円
佐賀牛モモ赤身100g 630円
佐賀牛カルビ100g 578円
佐賀牛特選ロースステーキ 1枚 1,890円
犬鳴ポークロースしゃぶしゃぶ用 100g 270円
犬鳴ポーク豚バラ 100g 158円
宮崎赤どりもも肉  100g  210円
宮崎赤どりむね肉  100g  148円
特製ホルモン焼き 100g  298円
佐賀牛コロッケ 1ヶ 55円
佐賀牛ミンチカツ 1ヶ 84円
犬鳴ポークカツ 1枚 210円
犬鳴ポークヘレ一口カツ 1枚 210円
串カツ 1本 105円
懐かしのハムカツ 1枚

ご主人の気持ち(取材時の会話より抜粋)

 「商売」の喜びってお金を儲ける事じゃなく、お客さんの喜ぶ顔を見て自分も喜べるって所ですよね。「あんたんトコの肉食べたら、他所の肉買われへんわー」とか言われると、むちゃくちゃやる気出ますもん。
「この場所で商売40年以上やってる」とか言ってますけど、「40年以上、お客さんにさせていただいてる」んですよね。その恩返しは、美味しい肉を1円でも安く食べてもらう事です。これからも、ずっとこの場所でね。 
店舗情報を見る